红烧狮子头是我最爱的家常菜之一。准备猪五花肉300克、肥肉150克，剁成细蓉，加入鸡蛋1个、淀粉20克、姜末10克、葱花15克、料酒15毫升、盐5克、鸡精3克拌匀。锅中热油，油温五成时下入肉丸炸至金黄约3分钟取出。另起锅热油爆香葱姜，加入生抽20毫升、老抽10毫升、冰糖20克、清水800毫升，放入肉丸大火烧开后转小火慢炖40分钟。出锅时汤汁浓稠，肉丸外酥里嫩，入口即化，肥而不腻。搭配米饭或馒头最棒，也可配清炒青菜中和油腻。

深圳南山后海片区一套88平米的两房，单价8.2万，总价721万，首付约220万。去年底我从科技园调岗过来，通勤太远就果断换了。房子是2018年的电梯小高层，南北通透，楼下就是后海滨河公园，晚上散步特别舒服。业主群里大家说南山学位还算稳，片区小学对口不错。周边万达广场和海岸城购物方便，地铁1号线后海站步行8分钟。建议首套上车可以考虑，贷款利率目前4.1%左右，月供压力控制在1.8万以内。